Carte du restaurant le Saint Jean à Perpignan

LA CARTE DU SAINT JEAN 

A partager, au coeur de ville de Perpignan

  • La grande ardoise Catalane (pour 2 personnes) : Jambon Serrano 24 mois, manchego, chorizo, saucisson ibérique, pan con tomate, toast de tapenade) – 14 €
  • L’ardoise dégustation de jambon pur Belota 48 mois (pour 2 personnes)-19,50€

Pour la suite…

Nos entrées :

    • Crème de potimarron, tuile de pains, mascarpone à la fève de Tonka  – 11 €
    • Cylindre de canard confit aux fruits secs- 12 €
    • Rillette de raie, foret végétale et son croustillant à l’encre de seiche -14€
    • Escalope de foie gras poêlée et son velours de céleri aux agrumes- 18 €

 Nos poissons :

  • Merlu de ligne, petit épeautre bio et son fumet au gingembre et hibiscus- 22 €
  • Risotto Arborio de gambas et sa crème- 24 €
  • Pavé de maigre à l’unilatéral, purée de patates douces, sauce coco curry vert – 28 €

 Nos viandes :

  • Sarrasin crémeux, Sot l’y laisse de poulet et son velouté de cèpes- 22 €
  • Médaillons de filet mignon Tirabuxo, courges spaghettis, noisettes et jus au Banyuls- 24 €
  • Filet de bœuf Charolais, pommes Anna et sa sauce au foie gras – 26 €

Notre assiette de fromages du moment  7.5 €

  Nos desserts maison

  • Poire dorée, financier aux amandes et son sirop au muscat sec- 8,5 €
  • Mille-feuille au café à la manière de notre pâtissier – 9 €
  • Le Mont blanc au marron du Saint Jean – 9 €
  • Demi sphère chocolat, ganache chocolat blanc – citron vert, salpicon mangue ananas – 9 €
  • Café ou thé gourmand – 9,50 €

  Pour les petits gourmets

  • L’entrée et le plat garni (poisson ou viande selon la suggestion du chef) et son dessert, sirop – 13 €

 

MAIS AUSSI

NOTRE MENU GOURMAND à 32 €

Menu proposé également avec une sélection de vin au verre pour chaque plat à 41 €

 (le soir et le week-end)

Entrée :

  • Crème de potimarron, tuile de pains, mascarpone à la fève de Tonka (Mas Divin, cuvée « La Rencontre »)

Ou

  • Cylindre de canard confit aux fruits secs (Chateau Nadal Hainaut, cuvée « Le Rosé »)

Plats :

  • Merlu de ligne, petit épeautre bio et son fumet au gingembre et hibiscus (Domaine Gardies, cuvée « Mas Las Cabes »)

Ou

  • Sarrasin crémeux, Sot l’y laisse de poulet et son velouté de cèpes (Mas Divin, cuvée « Le Divin »)

 

Fromage : 

  • Notre assiette de fromages du moment (supplément 7 euros)

Dessert : 

  • Poire dorée, financier aux amandes et son sirop au muscat sec (Banyuls, cuvée « Vieille réserve »)

Ou

  • Demi sphère chocolat, ganache chocolat blanc – citron vert, salpicon mangue ananas (Maury, cuvée « réserve »)

 

 

Tous les midis, du lundi au vendredi, votre restaurant le Saint Jean en centre ville de Perpignan propose un menu entrée + plat ou plat + dessert à 15 € ou entrée + plat + dessert à 19 € (du 15 octobre au 15 juin hors période estivale).

Au plaisir de vous recevoir et vous faire découvrir notre cuisine gourmande et raffinée dans notre restaurant le Saint Jean, au centre-ville de Perpignan.

 

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