Carte du restaurant le Saint Jean à Perpignan

LA CARTE DU SAINT JEAN 

A partager, au coeur de ville de Perpignan

  • La planche de fuet (saucisse sèche) – 5.5 €
  • La grande ardoise Catalane (Jambon Serrano 24 mois, manchego, chorizo, saucisson ibérique, pan con tomate, fuet, toast de tapenade) – 14 €
  • L’ardoise dégustation de jambons catalans (Serrano 24 mois, Duroc 30 mois, pur belota 48 mois)-19,50€

Pour la suite…

Nos entrées :

    • Crème glacée de petits pois à la menthe, quenelle de brousse de brebis, piment d’Espelette et ses crispy de Serrano- 9 €
    • Escalivade du Saint Jean et ses boquerones marinés- 11 €
    • Effiloché de raie au vinaigre blanc de Banyuls, salade de légumes croquants -14€
    • Tartare de thon à la coriandre et sésame au Wasabi- 16 €

 Nos poissons :

  • Dos de morue, mijoté de légumes de saison et son jus émulsionné à l’aïoli – 23 €
  • Ravioles de Tourteau et ses tagliatelles de légumes, sauce safranée vanille Bourbon– 25 €
  • Saint-Pierre rôti à l’huile d’épices et son coulis aux poivrons doux – 26 €

 Nos viandes :

  • Demi-magret de canard rôti et sa polenta aux pignons de pin, jus à l’abricot du Roussillon- 21 €
  • Carré d’agneau au thym citron, mijoté de légumes de saison – 26 €
  • Entrecôte Red Hereford, sauce au Mas Divin et ses pommes Anna – 28 €

  Nos desserts maison :

  • Symphonie de sorbets ou glaces artisanales – 7.5 €
  • Abricots du Roussillon rôtis à la vanille, meringues suisses et sa boule de glace vanille bourbon- 9 €
  • Soupe de framboises à la lavande, glace à l’huile d’olive – 9 €
  • Nougat glacé et son coulis du moment – 9 €
  • Café ou thé gourmand – 9,50 €

  Pour les petits gourmets

  • L’entrée et le plat garni (poisson ou viande selon la suggestion du chef) et son dessert, sirop ou soda – 13 €

 

MAIS AUSSI

NOTRE MENU GOURMAND à 32 €

Menu proposé également avec une sélection de vin au verre pour chaque plat à 41 €

 (le soir et le week-end)

Entrée :

  • Velouté glacé de petits pois à la menthe, quenelle de brousse de brebis, piment d’Espelette et Crespi de Serrano   (Mas Divin, cuvée « La Rencontre »)

Ou

  • Escalivade du Saint Jean et ses boquerones marinés (Chateau Nadal Hainaut, cuvée « Le Rosé »)

Plats :

  • Dos de morue, mijoté de légumes de saison et son jus émulsionné à l’aïoli (Domaine Gardies, cuvée « Mas Las Cabes »)

Ou

  • Demi-magret de canard rôti et sa polenta aux pignons de pin, jus à l’abricot du Roussillon (Mas Divin, cuvée « Le Divin »)

 Dessert : 

  • Nougat glacé et son coulis du moment (Banyuls, cuvée « Vieille réserve »)

Ou

  • Abricots du Roussillon rôtis à la vanille, meringues suisses et sa boule de glace vanille bourbon (Maury, cuvée « réserve »)

 

 

Tous les midis, du lundi au vendredi, votre restaurant le Saint Jean en centre ville de Perpignan propose un menu entrée + plat ou plat + dessert à 15 € ou entrée + plat + dessert à 19 € (du 15 octobre au 15 juin hors période estivale).

Au plaisir de vous recevoir et vous faire découvrir notre cuisine gourmande et raffinée dans notre restaurant le Saint Jean, au centre-ville de Perpignan.

 

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